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500 anni di autografi Sessione unica
giovedì 14 settembre 2023 ore 18:00 (UTC +01:00)
(Gastronomia) Pasticceria e liquori - Padova 1870 - 1914, Ricette di cucina
(Gastronomia) Pasticceria e liquori - Padova 1870 - 1914
Ricette di cucina
Venti documenti
53 pagine
Stato di conservazione: buono
Numero componenti del lotto: 2020
Insieme di circa 20 ricette di cucina inviate da Padova in uno scambio epistolare famigliare. Tra le ricette presenti: poncino, zabaione di cioccolato, vov, frittelle, rosolio di latte, pinza di quaresima etc. "Sciroppo di marene: 1/2 litro di vino buono rosso, 1/2 kg di zucchero, e il succo di quattro limoni. Si fa bollire tutto per circa 1/4 d'ora...". Per un totale di 53 pagine in vario formato.