Minerva Auctions - Palazzo Odescalchi - Piazza SS. Apostoli 80, 00187 Roma
Asta N. 116 - Libri, Autografi e Stampe Prima Sessione - dal lotto 1 al lotto 250
giovedì 4 giugno 2015 ore 10:30 (UTC +01:00)
Alimentazione - Malattie - Balardini, Lodovico Della Pellagra del Grano Turco...
Alimentazione - Malattie - Balardini, Lodovico Della Pellagra del Grano Turco quale causa precipua di quella malattia e dei mezzi per arrestarla Milano, Società degli Editori degli Annali Universali, 1845. In 8°. Brossura editoriale con cornice ornata. Esemplare in barbe. Edizione originale. Una delle prime monografie dedicate all'alimentazione prevalente a base di grano turco individuata quale causa precipua della pellagra, frutto di approfondite ricerche soprattutto nelle province lombarde, corredata anche di prospetti statistici. L'autore invita a diversificare le colture, e a limitare il fenomeno delle grandi affittanze legate alle monocolture agricole e a logiche speculative. Hirsch, I, pp. 297-8.